Salina è una delle sette isole che compongono l’arcipelago delle Eolie, in Sicilia. Si tratta di un’isola di origine vulcanica, caratterizzata da un paesaggio ricco di vegetazione, vigneti, uliveti e cappereti. Salina è famosa per la produzione di vino malvasia e di capperi, ma anche per la sua gastronomia, che riflette la tradizione marinara e contadina dell’isola.
Se vi trovate a Salina e volete gustare i piatti tipici dell’isola, non avrete che l’imbarazzo della scelta tra i numerosi ristoranti che si affacciano sul mare o sui monti. In questo articolo vi suggeriamo alcuni dei migliori ristoranti di Salina, dove potrete assaporare i cibi genuini e saporiti dell’isola. Di seguito alcuni dei migliori ristoranti Salina.
Ristorante Portobello
Il Ristorante Portobello si trova a Santa Marina Salina, il principale centro abitato dell’isola. Si tratta di un ristorante elegante e raffinato, che offre una cucina di qualità basata sui prodotti freschi e locali. Il menù propone piatti di pesce, carne e verdure, preparati con cura e creatività dallo chef. Tra le specialità del ristorante ci sono il risotto ai frutti di mare, il tonno alla griglia con salsa di capperi e la torta di ricotta con marmellata di fichi d’india.
Trattoria Cucinotta
La Trattoria Cucinotta si trova a Malfa, un piccolo paese situato sulla costa nord-orientale dell’isola. Si tratta di una trattoria semplice e accogliente, che offre una cucina casalinga e genuina. Il menù propone piatti tipici dell’isola, come la pasta con le sarde, le polpette di neonata, il coniglio alla salinese e il gelato al pistacchio.
Ristorante del Agriturismo Galletta
Il Ristorante del Agriturismo Galletta si trova a Leni, un paese situato nella parte meridionale dell’isola. Si tratta di un ristorante che fa parte di un agriturismo a conduzione familiare, immerso nel verde e nella tranquillità. Il menù propone piatti della tradizione contadina dell’isola, preparati con i prodotti dell’orto e dell’allevamento dell’agriturismo. Tra le specialità del ristorante ci sono la pasta con le melanzane, il maialino al forno con patate e il cannolo siciliano.
L’Oasi Snack-Bar
L’Oasi Snack-Bar si trova a Lingua, una frazione di Santa Marina Salina situata sulla punta estrema dell’isola. Si tratta di un bar che offre anche la possibilità di mangiare qualcosa di veloce e gustoso. Il menù propone piatti tipici della cucina siciliana e salinese, come le arancine, le panelle, le sfincione e i panini con la milza. Tra le specialità del bar ci sono il pane cunzato (pane condito con olio, origano, pomodoro, formaggio e acciughe) e la granita al limone o al caffè.
‘nni lausta
‘nni lausta si trova a Rinella, una frazione di Leni situata sulla costa sud-occidentale dell’isola. Si tratta di un ristorante che offre una cucina tipica salinese, basata sui prodotti del mare e della terra. Il menù propone piatti come la zuppa di pesce alla salinese, i calamari ripieni, il polpo alla griglia e la caponata di melanzane⁵.
La Pinnata del Monsù
La Pinnata del Monsù si trova a Pollara, una frazione di Malfa situata sulla costa nord-occidentale dell’isola. Si tratta di un ristorante che offre una cucina raffinata e creativa, ispirata alla tradizione siciliana ma rivisitata in chiave moderna. Il menù propone piatti come il carpaccio di pesce spada affumicato con insalatina di arance e finocchi, il risotto ai gamberi rossi con crema di zafferano e pistacchi e il semifreddo al torrone con salsa al cioccolato⁵.
A Cannata
A Cannata si trova a Santa Marina Salina, vicino al porto. Si tratta di un ristorante che offre una cucina tipica salinese, basata sui prodotti freschi e locali. Il menù propone piatti come la pasta con le vongole veraci e bottarga di tonno, il pesce spada alla griglia con salsa agrodolce e il sorbetto al limone con basilico.