Cucunci eoliani: come prepararli

Cucunci eoliani: come prepararli

Gli appassionati della tradizione gastronomica dell’arcipelago delle Eolie avranno certamente sentito parlare dei cucunci. Essi, ottenuti principalmente nel mese di agosto, vanno conservati sotto sale e possono essere poi adoperati per arricchire un gran numero...
Pane cunzato eoliano

Pane cunzato eoliano

Una specialità della tradizione culinaria delle Eolie: il pane cunzato Le isole Eolie, oltre a essere contraddistinte da splendidi paesaggi e da spiagge da sogno, si caratterizzano per una ben radicata tradizione gastronomica. Le pietanze tipiche di questi luoghi sono...
Spaghetti alla strombolana

Spaghetti alla strombolana

Tra i primi piatti eoliani più gustosi meritano di essere annoverati senza dubbio gli spaghetti alla strombolana: vediamo quali ingredienti servono per cucinarli e come si preparano. Gli ingredienti per gli spaghetti alla strombolana Per quattro persone, avremo...
Arancini eoliani

Arancini eoliani

Gli arancini eoliani sono piccoli timballi di riso fritti che, quanto a utilizzo, risultano assai versatili: possono fungere, infatti, da antipasto, da piatto unico, ma anche come gustoso  aperitivo estivo.  La ricetta classica prevede che la farcitura consista in...
Involtini di pesce spada eoliani

Involtini di pesce spada eoliani

Avete mai assaggiato gli involtini di pesce spada eoliani? Si tratta di una vera e propria prelibatezza che vi farà leccare i baffi. Curiosi di sapere come si preparano? Di seguito vi sveliamo la gustosissima ricetta tipica dell’arcipelago eoliano! Ipotizzando di...

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